Il m'est arrivé, au cours de mes voyages, maintes fois de croiser la route de ce noble animal qu'est la chèvre.
Chèvre, bouc, cabri, et toutes leurs dénominations, roves, naines, provençales, faméliques, et autres espèces lointaines, dans la montagne, dans des parcs, au piquet ou près du Gange, en liberté ou en lasagne, oui, chèvres, vous êtes bien sympatoches.

Cette page est dédiée à la mémoire d'Hélios le majestueux, qui aura été un bon compagnon jusque dans l'assiette.